Jak linie produkcyjne do produkcji pelletu dla zwierząt domowych kontrolują wartości odżywcze i smak karmy dla kotów i psów?

Wpływ temperatury na odżywianie karmy dla zwierząt domowych koncentruje się na składnikach wrażliwych na ciepło. Składniki takie jak tauryna, witamina C i probiotyki dodawane do karmy dla kotów i psów są niezwykle wrażliwe na temperaturę. Tauryna, niezbędny składnik dla rozwoju wzroku kotów, ulega znacznemu rozkładowi powyżej 130℃, ze wskaźnikiem utraty przekraczającym 30%. Probiotyki są całkowicie inaktywowane powyżej 100℃, tracąc swoją funkcję regulowania flory jelitowej. Dlatego temperatura w ekstruderach do produkcji karmy dla zwierząt domowych musi być ściśle kontrolowana w zakresie 105-120℃. Zakres ten zapewnia stopień żelatynizacji skrobi na poziomie 70%-80%, gwarantując formowalność i strawność paszy, jednocześnie maksymalizując retencję składników odżywczych wrażliwych na ciepło.

Kontrola smakowitości i aromatu to kolejny kluczowy aspekt kontroli temperatury. Koty preferują gładką konsystencję w swojej karmie, dlatego temperatura ekstruzji powinna być kontrolowana w zakresie 105-115℃, aby stworzyć jednolitą strukturę plastra miodu wewnątrz granulek, co skutkuje miękką konsystencją i wzmacnia smak składników mięsnych, jednocześnie zapobiegając przypalonemu smakowi od wysokich temperatur. Psy preferują lekko gumowatą konsystencję, dlatego temperaturę można podnieść do 115-120℃, aby stworzyć gęstszą strukturę granulatu o twardości kontrolowanej w zakresie 20-25N. Ułatwia to żucie i czyszczenie zębów, nie będąc zbyt twardym i uszkadzającym dziąsła. Jeśli temperatura jest zbyt wysoka, karma będzie miała przypalony, gorzki smak, powodując, że koty i psy odmówią jej jedzenia; jeśli temperatura jest zbyt niska, karma będzie sucha i pozbawiona smaku, co również wpływa na apetyt.

Kontrola temperatury jest jeszcze bardziej kluczowa dla specjalistycznych karm dla zwierząt domowych. W przypadku łatwo strawnych karm dla starszych kotów i psów, temperatura jest kontrolowana na poziomie 105-110℃, aby zmniejszyć twardość paszy i poprawić strawność i wchłanianie. W przypadku karm niskotłuszczowych dla otyłych kotów i psów, które zawierają więcej błonnika pokarmowego, temperatura może być nieco wyższa, w zakresie 115-120℃, aby zapewnić pełne rozszerzenie błonnika i zwiększyć uczucie sytości. W przypadku formuły dla szczeniąt i kociąt, temperatura musi być ściśle kontrolowana poniżej 105℃, a dodana białko serwatkowe powinno być używane, aby zapobiec denaturacji i koagulacji białka spowodowanej wysokimi temperaturami.

Aby zapewnić precyzyjną kontrolę temperatury, w produkcji karmy dla zwierząt domowych stosuje się proces „ekstruzji w niskiej temperaturze + powlekanie po ekstruzji”. Po tym, jak ekstruder zakończy podstawową ekstruzję w temperaturze 105-120℃, składniki wrażliwe na ciepło (takie jak probiotyki i witaminy) są natryskiwane na powierzchnię paszy za pomocą urządzenia do powlekania po ekstruzji, gdy pasza ostygnie poniżej 60℃. Zapewnia to zarówno jakość wytłaczanej paszy, jak i precyzyjne zatrzymanie składników odżywczych. Jednocześnie w każdym odcinku ekstrudera instalowane są precyzyjne czujniki rezystancyjne platynowe, aby poprawić dokładność wykrywania temperatury do ±0,5℃, zapewniając precyzyjną kontrolę temperatury.

O nas

Wizyta klienta

Certyfikat honorowy